Category Archives: Bryg Selv øl

Er du vild med øl, kender du sikkert til det problem, at der af og til bliver bragt en middelmådig øl med hjem til din grillaften, fordi vennerne ikke er helt så opmærksom på smagen, som du selv er. Dette er naturligvis ikke så sjovt, når den skal drikkes til de saftige bøffer, der bliver lavet på grillen. Dog kan alt dette være slut nu, og du kan altid have en lækker øl ved dine side, som opfylder alle dine krav til smag. Det kræver dog, at du kaster dig ud i en hobby, hvor du laver hjemmebrygget øl. På den måde kan du nemlig altid få de bedste øl, når du har lyst, og du kan tilmed lade vennerne smage dit perfekte produkt, når det er færdigt.

Ikke perfekt i første forsøg

Når du skal lave øllen over alle øl, som du altid kan servere med rank ryg, skal du ikke forvente, at den bliver skabt i første forsøg. At brygge den perfekte øl kræver mange forsøg og timer, men til sidst skal det nok lykkes. Dog er det da heller ikke det helt store problem, idet selve brygningen og nørderiet med smagen er blandt de ting, som gør hjemmebryggeri helt utrolig sjovt. Endvidere kan du give oplevelsen ekstra krydderi, hvis du laver etiketter til din øl, så vennerne kan se, at det kommer fra dit lille hobby-bryggeri.

Kom godt fra start

Når du skal skyde dit lille øl-eventyr i gang, er der flere sider, som kan tilbyde dig en startpakke, hvor du har alt udstyr, der skal bruges til at brygge de 20 liter øl. Eksempelvis kan du hos hjemmebryggeren.dk finde dette, og derfor er det en god ide, hvis du kigger forbi denne side, når du skal i gang med at lave den helt perfekte øl, som kan nydes til en god bøf med vennerne.

Jeg er ikke altid så modig, og ikke typen, der lige med det samme kaster mig ud i at prøve noget nyt. At begynde at brygge mit eget øl var derfor et rigtig stort skridt for mig, og det er nu blevet til en hobby, jeg ikke vil være foruden. Det kræver fordybelse, men det giver store resultater.

Færdige pakker giver gode resultater

Med tid kommer erfaring og muligheden for at kaste sig ud i at prøve egne ideer og opskrifter af. Indtil da bruger jeg all-grain kits, hvor det hele bliver leveret samlet og giver mig et udbytte på 23 til 25 liter, som samtidig er det, mit Brewster bryganlæg kan indeholde. Fordelene ved all-grain kits er, at her kommer det hele samlet, og det jeg skal vælge fra gang til gang er, hvilken type af øl, det er, jeg gerne vil give mig i kast med denne gang. Jeg har prøvet kloner, som er en spændende hjemmelavet udgave af en øl, du allerede kender. Her har jeg prøvet med blindsmagning for at finde ud af, hvor tæt på, jeg kom. Det kan være rigtig svært, og ofte er det et gæt, om det er mit bryg eller ej. Kunne du tænke dig at brygge øl selv, så klik her.

Bryg til påske og jul

Ed at købe et all-grain kit på det rigtige tidspunkt, kan du have øl klart til højtiderne. Det har sin egen charme at sætte en hjemmebrygget julebryg på bordet i december. Den står jeg altid for, mens en af venner er typen, der laver sin egen snaps. Vi har et julebord som ingen andre. Men der er også muligheder som ale, pilsner og stout, så det er ikke svært at finde en type af øl, du kan lide. Der er endda flere varianter under hver kategori, så det kan i sig selv gøre det svært at vælge. Jeg har mine favoritter allerede, men jeg er ikke engang tæt på at være igennem det store udvalg, der findes. Det er dog noget, jeg på alle måder ser frem til.

Om de skal på mit eget bord, eller om de skal gives væk i gave, så er indpakningen af mine hjemmebryggede øl en rigtig vigtig del af det. Ja den kan skænkes direkte fra mit Brewster bryganlæg, men det er mere charmerende og interessant at have flasker med labels på bordet.

Den rigtige indpakning gør forskellen

Min kone grinede lidt af mig, da jeg tog det at brygge øl op som en hobby. Jeg startede i det små med en starterboks, men flyttede hurtigt min produktion over i bryganlæg i stedet. I flertal, jeg har nemlig nogle stykker. Men min kone så mit engagement, og hun kunne som så mange andre rigtig godt lide resultatet. Anlæggene er dog ikke hendes favorit, og de er da heller ikke så pæne, som flasker med kapsler. Hun laver smukke labels med tegninger og sirlig håndskrift til dem alle sammen med oplysninger om indhold med mere. Og jeg sørger for, at de lækre, gyldne dråber kommer på flaske, hvor de alle som en afsluttes med kapsler eller med korkpropper, alt efter hvad lige denne øl fortjener.

Sørg for godt udstyr

En god kapselpåsætter og påsætter til korkpropper er investeringen værd. Det letter arbejdet betydeligt, og det giver samtidig et helt perfekt resultat. Samtidig har jeg også alt det rigtige udstyr til at rense flaskerne med. De skal være helt klar til brug på helt samme måde som mit bryg. Det er endnu et sted, hvor jeg ikke går ned på udstyr. Jeg er lidt doven anlagt, så jeg har valgt en automatisk flaskevasker, men inden jeg købte den foregik det hele ved håndkraft. Det er en smagssag, hvad man er til, jeg foretrækker den nemme løsning og bagefter kommer alle flaskerne til tørre på mit flasketræ, så de hurtigt er klar til brug og udsmykning.